Deux sites agroalimentaires "frais" et "4ème gamme"

1- CONTEXTE

• Agroalimentaire / produits frais et "4ème gamme" - France

2- ENJEUX & MISSIONS

• Efficience de production très faible vs. Augmentation de la demande
• Amélioration de la cadence moyenne de 2 lignes principales de production (1 ligne "taboulé" + 1 ligne "salade")
• Eviter l’investissement de nouveaux équipements pour palier le manque d’efficience des 2 lignes
• Rémunération à 100% en "success fees"

3- LIVRABLES CLES

• Augmentation respective de 55% et 60% de la cadence moyenne en 6 mois
• Définition de l’organisation de fabrication: changement de format, nettoyages, adaptation de l’effectif au besoin, organisation des pauses
• Définition de l’ensemble des documents opérationnels: gammes de réglages machines par couple « produit-format », aides au dépannages et au réglages, modes opératoires, maintenance préventive, etc.
• Formation du personnel de maintenance et de fabrication
• Mise en place d’un affichage "jumbo" de l’écart de cadence pour pilotage fin des besoins en effectif de parage
• Moins de 15 k€ d’investissement pour chacun des 2 projets